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Blog de la Red de Consultores

Artículos, comentarios y noticias relacionadas con Seguridad Alimentaria e Inocuidad de Alimentos y Bebidas
Experiencia Martha Martínez García Ingeniería en procesos alimentarios. Universidad Tecnológica del Suroeste de Guanajuato. Ingeniero en procesos alimentarios con 5 años experiencia en implementación, seguimiento y manejo de sistemas de gestión de inocuidad alimentaria, FSMA HARPC-Controles preventivos, Primus GFS, ISO 22000,Global G.A.P, Oregon ...TILTH (USDA), C-TPAT, SRRC, control de calidad, análisis fisicoquímicos, reológicos y funcionales, liberación de materia prima, producto en líneas de producción y empaque. Individuo autorizado por FDA para diseñar, capacitar, implementar y evaluar planes de inocuidad alimentaria (individuo calificado en controles preventivos [PCQI]). Consultor certificado por HACCP Alliance. Más
Experiencia de Mónica Santa María Ingeniería Industrial con especialidad en Sistemas de Calidad. UNIDEG. Más de 25 años de experiencia en empresas productoras y procesadoras de alimentos. Experta en temas de gestión de la inocuidad como POES, BPM, BPA, BPL, microbiología de alimentos, control de patógenos, control de alérgenos, entre otros. Indiv...iduo Calificado en Controles Preventivos (PCQI) certificada por FDA. Amplia experiencia en implementación y auditoria de esquemas certificados como: HACCP, SQF, FSSC 22000, Global GAP, Primus, entre otros. Más
Experiencia de José Luis Tabla Químico Bacteriólogo y Parasitólogo Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, Instituto Politécnico Nacional (IPN). Diplomado en Control Total de la Calidad Unidad Interdisciplinaria de Ingeniería y Ciencias Sociales y Administrativas (IPN). Director de Laboratorio en Silliker México 2000-2013. Asesor independient...e con especialidad en ISO IEC 17025, BPM’s, BPL’s, HACCP, Programa de Control de Microorganismos Patógenos, Análisis Microbiológico de Alimentos y Buenas Prácticas Agrícolas. Más
Mi nombre es Luis Ernesto Rodríguez, de profesión Ingeniero. Por más de 25 años he laborado en Serco Comercial, S.A. de C.V. (www.serco.com.mx). Serco Comercial es una empresa que está enfocada a la comercialización de sistemas y productos relacionados con la Seguridad Alimentaria. He tenido la oportunidad de laborar en esta empresa por mas de 20 ...años. Serco Comercial ha sido pionera en la comercialización de productos y sistemas relacionados con inocuidad y seguridad alimentaria. A través de los años he visto con gusto que cada vez son mas las empresas preocupadas por producir alimentos inocuos con la idea de enviar al mercado productos libres de riesgos bacteriológicos que puedan afectar la salud de las personas que consumen estos alimentos. Más