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Blog de la Red de Consultores

Artículos, comentarios y noticias relacionadas con Seguridad Alimentaria e Inocuidad de Alimentos y Bebidas
Miguel Ángel Rodríguez

NUEVA GUÍA DE FDA PARA CUMPLIMIENTO DE REGLA DE ADULTERACIÓN INTENCIONAL DE ALIMENTOS BAJO FSMA

El 18 de junio de 2018 la Food and Drug Administration (FDA) publicó la primera de tres partes de la Guía para la Industria: 'Estrategias de Mitigación para Protección de los Alimentos de Adulteración Intencional' . En esta primera parte se incluyen el glosario de términos, las excepciones y 4 de los 9 capítulos totales de la guía. Además, incluye ...
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Martha Martínez García

INSPECCIONES DE FDA ¿ANUNCIADAS O NO ANUNCIADAS?

La FDA realiza inspecciones a establecimientos en donde se produce, procese, almacene, etc. alimentos para consumo humano que entrarán al mercado de los Estados Unidos. Pero si soy propietario o me desempeño en un establecimiento que abastece alimento a los Estados Unidos ¿Cómo saber si seré sujeto a inspección por FDA? La Ley FSMA de Estados ...
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Mónica Santa María Chavez

¿EN QUE CONSISTE LA LEY FSMA?

La Ley FSMA está compuesta a su vez por siete reglamentos desarrollados entre 2015 y 2016 que hacen referencia a fases concretas de la cadena de suministro. El objetivo principal es garantizar la inocuidad de los alimentos y aumentar su calidad. También se busca mejorar la calidad y la seguridad alimentaria de los envases para alimentos. FDA, 2014 ...
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Mónica Santa María Chavez

Ley FSMA

Si exportas alimentos a Estados Unidos o ese es uno de los objetivos de tu empresa a corto-medio plazo, deberías conocer más en profundidad la Ley FSMA, por lo que te recomendamos seguir leyendo​. En términos generales, las empresas pequeñas tienen hasta septiembre de 2019 y las medianas hasta septiembre de 2018 para cumplir con lo dispuesto por FS...
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Miguel Ángel Rodríguez

¿CUAL ES LA DIFERENCIA ENTRE UN PLAN DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y UN SISTEMA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA?

 En el contexto de los requisitos para exportadores a Estados Unidos bajo la Ley de Seguridad Alimentaria (FSMA), es importante definir conceptos básicos. Un Plan de Seguridad Alimentaria (PSA) es el conjunto de documentos, basados en los principios de la producción de alimentos inocuos, que describen las acciones necesarias para lograr este o...
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Luis Ernesto Rodriguez

RedCo en el Produce Safety Summit Culiacán 2017

Con la participación de mas de 80 asistentes el pasado 3 y 4 de Octubre se celebró en la ciudad de Culiacán Sin. el Produce Safety Summit 2017 cuyo principal tema fué la Ley de Inocuidad para Frutas y Hortalizas Frescas bajo FSMA. Dicho evento estuvo organizado por Agro Food Safety.com y el Sr. Ricardo Islas. Dentro de los temas que vieron se encue...
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